Productiemedewerker Gelatolab

Als Productiemedewerker in een Gelatolab ben jij verantwoordelijk voor het creëren van hoogwaardige, ambachtelijke gelato. Je speelt een essentiële rol in het productieproces, waarbij je nauwkeurig ingrediënten voorbereidt, machines bedient en zorgt voor een constante kwaliteitscontrole. Je werkt in een dynamische omgeving waar hygiëne en veiligheid centraal staan, en je draagt actief bij aan het ontwikkelen van nieuwe smaken en het perfectioneren van bestaande recepten. Met jouw oog voor detail en passie voor vakmanschap help je mee om klanten telkens weer te verrassen met de beste gelato-ervaring.

Hieronder een kort overzicht van een deel van de taken en verantwoordelijkheden:

• Het nauwkeurig afwegen en klaarmaken van ingrediënten voor de productie
• Bedienen van machines voor het bereiden, mengen en invriezen van gelato volgens de recepturen
• Controleren van de consistentie, smaak en kwaliteit van de geproduceerde gelato
• Reinigen en onderhouden van machines, werkoppervlakken en gereedschap volgens de hygiënevoorschriften
• Verpakken van gelato in containers en etiketteren volgens de gestelde normen en eisen
• Bijhouden van de voorraad van ingrediënten en het melden van tekorten aan de verantwoordelijke persoon
• Ondersteunen van collega's in verschillende fases van de productie en bijdragen aan een efficiënt productieproces
• Controleren en schoonhouden van koel- en vriesruimtes om te zorgen dat de gelato op de juiste temperatuur wordt bewaard
• Documenteren van productiebatches, foutmeldingen en afwijkingen volgens interne procedures