Zelfstandig werkende kok

Over de functie

Werken bij de marktleider van het bevoorraadden van vliegtuigen met voedsel? Via In Person Regio Amsterdam kun jij als Kok werken bij Gate Gourmet. Elke dag zijn er tientallen vluchten die op het hoogste niveau moeten worden bevoorraad met maaltijden, drank, nootjes, koptelefoons etc. etc. Samen met een fantastisch team van collega’s zorg jij er elke dag weer voor dat elke vlucht tot in de puntjes is geregeld voor al haar passagiers en haar crew.

Hou jij van lekker koken en past jouw privéleven niet meer in het ongeregeld leven in de horeca? Wil jij werken in hoofdzakelijk dagdiensten met modern hoogwaardig keuken apparatuur? Dan is dit wellicht de geschikte baan voor jou!
Als Zelfstandig werkend kok in de keuken werk je in een uitdagende omgeving waar alles wordt geregeld omtrent het eten, drinken en overige in een vliegtuig. Jij zorgt ervoor dat de first class, businessclass, economy en haar Crew niks gaat ontbreken.
Als zelfstandig werkend kok in de keuken vervul je een belangrijke rol om de vlucht perfect te laten verlopen. Om dat te bereiken ben jij verantwoordelijk voor;

- Het bereiden van recepten volgens recepturen in de voorgeschreven hoeveelheden en het vereiste kwaliteitsniveau.
- HACCP – Registratie van de producten
- Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op houdbaarheid e.d.
- Het samenstellen en portioneren van gerechten
- Afleveren van de productie op de voorgeschreven wijze aan de interne afdelingen
- Controleren en verantwoorden van gebruikte hoeveelheden grondstoffen en ( half) fabrikanten

Samenvatting

  • Vakgebied:
    • Horeca/Toerisme/Cultuur
  • Opleidingsniveau:
    • Vmbo
  • Dienstverband: Vast dienstverband
  • Aantal uren per week: 40
  • Plaats: LUCHTHAVEN SCHIPHOL

Over het bedrijf

Gate Gourmet is wereldwijd leidend leverancier van de volledige catering van hedendaagse airlines.
In elk van onze keukens ligt de focus op culinaire en operationele perfectie – en consistent leveren van de hoogste kwaliteit producten en services volledige ingericht op de wensen van de klant en het versterken van hun ‘brand’!

Van menu design tot uitvoering en levering, onze passie is onze klanten een buitengewone ervaring te bezorgen. Om onze kwaliteit te garanderen en te waarborgen worden onze services gestandaardiseerd voor consistente kwaliteit. Vanuit Amsterdam leveren wij maaltijden voor over hele wereld van Indonesië tot New York tot de Emiraten. Wat de maatschappij nodig heeft, wij zorgen ervoor van cockpit tot staart op de grond en op de vlucht.

Functie eisen

Passie en uitmuntend zijn is het aller belangrijkste bij Gate Gourmet. Jij herkent jezelf hier volledig in. Jij hebt de motivatie om hard te willen werken. Voor In Person is jouw persoonlijkheid en motivatie belangrijker dan jouw opleiding of jouw werkervaring. Gate Gourmet Noord is te bereiken via Openbaar Vervoer en met eigen vervoer. Hou hierbij een aankomsttijd van 05.30 aan.

Daarnaast is het belangrijk dat jij:
- Nederlands of Engels Spreekt
- Je goed kan hoofdrekenen en lezen
- Zeer netjes en op tempo kan werken en niet snel in de stress schiet in deze dynamische werkomgeving
- De opleiding zelfstandig werkend kok niveau 3 hebt afgerond en minimaal 2 jaar horeca ervaring hebt in een professionele keuken
- Affiniteit hebt met de wereld keuken en goede product en warenkennis
- Je zowel zelfstandig als in een team kan samenwerken
- Je een verklaring omtrent gedrag kan aanvragen.
- Fulltime beschikbaar bent ( je werkt in een rooster van 3 weken waarvan je 1 weekend vrij bent)

Contactgegevens vestiging Schiphol

Consultant

  • Gate Gourmet
  • 0622580887
Doorsturen
 

Gerelateerde vacatures

  • Geen gerelateerde vacatures gevonden