Sous-chef

Over de functie

Als sous-chef ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten, het doen van bestellingen en bijdragen leveren aan wijzigingen van de menukaarten en ontwikkelingen van recepturen. Tevens ben je verantwoordelijk voor het aansturen van de keukenbrigade en spoelkeuken bij afwezigheid van de chef-kok, door:
- Het toewijzen van werkzaamheden en het geven van instructies aan medewerkers.
- Het plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten.
- Het toezien op de kwaliteit van de uitgaande producten.
- Het opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen etc. Bij grote problemen het inschakelen van leidinggevende.

Samenvatting

  • Vakgebied:
    • Horeca/Toerisme/Cultuur
  • Opleidingsniveau:
    • MBO
  • Dienstverband: Tijdelijk
  • Aantal uren per week: 40
  • Plaats: OOSTRUM LB

Over het bedrijf

Evenementenhal Venray ligt aan de A73 en kent een inpandige oppervlakte van 30.000 m2. Deze oppervlakte kan onder andere gebruikt worden voor (vak)beurzen, (besloten) evenementen, concerten, vergaderingen, presentaties, huisshows en tentoonstellingen.

Functie eisen

Als sous-chef heb jij:
- Een afgeronde koksopleiding op MBO 4
- Aantoonbare kennis van kooktechnieken
- Kennis van producten/ingrediënten en samenstelling van menukaart
- De Nederlandse taal onder de knie in woord en geschrift
Vanzelfsprekend herken jij jezelf hierin, daarnaast ben je flexibel, stressbestendig en werk je zorgvuldig.

Wat wij bieden

Kom jij ons team versterken bij Evenementenhal Venray?
Solliciteer dan nu met een enthousiaste reactie.

Contactgegevens vestiging Venray

Consultant

  • 68 Degrees Evenementenhal Venray
  • 0478 - 786520
Doorsturen
 

Gerelateerde vacatures

  • Geen gerelateerde vacatures gevonden